Bahan-bahan:
- 250 gram ikan kakap fillet
- 2 sendok makan tepung sagu
- 1 butir telur
- 1 sendok makan bawang putih cincang
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 liter air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 buah wortel, potong dadu kecil
- 2 batang seledri, iris halus
- 1 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Cara membuat:
1. Haluskan ikan kakap fillet dengan food processor atau blender.
2. Campurkan ikan yang sudah dihaluskan dengan tepung sagu, telur, bawang putih cincang, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
3. Ambil satu sendok makan adonan ikan, bentuk bulat-bulat kecil seperti bakso.
4. Rebus air hingga mendidih, masukkan bakso ikan, masak hingga matang dan mengapung ke permukaan. Angkat dan tiriskan.
5. Panaskan minyak, tumis wortel dan seledri hingga layu.
6. Tambahkan air, masak hingga mendidih.
7. Masukkan bakso ikan yang sudah dimasak, aduk rata.
8. Tambahkan kecap ikan, masak hingga matang.
9. Sajikan kuah bakso ikan kakap dalam mangkuk, taburi dengan bawang merah goreng.
10. Nikmati kuah bakso ikan kakap selagi hangat.
Informasi Nutrisi:
(Per porsi)
Kalori: 147 kkal
Lemak: 6,7 g
Karbohidrat: 7,6 g
Protein: 13,2 g
Natrium: 276 mg
Kuah bakso ikan kakap adalah hidangan yang lezat dan bergizi. Ikan kakap yang dihaluskan dan dicampur dengan bahan-bahan lainnya menjadi bakso yang enak dan lezat. Kuahnya yang kaya akan rasa dan aroma bawang merah goreng membuat hidangan ini semakin nikmat.
Bakso ikan kakap yang diolah dengan benar dapat menjadi sumber protein yang baik bagi tubuh. Ikan kakap mengandung asam lemak omega-3, vitamin D, dan mineral seperti selen dan fosfor. Omega-3 dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan selen dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh.
Selain itu, kuah bakso ikan kakap juga mengandung sayuran seperti wortel dan seledri yang kaya akan serat dan vitamin. Serat dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan vitamin dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan rambut.
Mari mencoba membuat kuah bakso ikan kakap dengan resep yang mudah dan praktis di atas. Selamat mencoba!
